又来华阳吃没吃过的店，今天吃邓记蹄花。

之前路过就看到门庭若市，有次晚上八点左右踏进门想尝试，结果老板拨开人流钻出来说，哎呀，炖的蹄花没得咯，要吃鱼香蹄花就不行咯，我们就无奈离开了。

今天早上教培完毕，摸索着中午一点过才进店，幸得还有位置可坐，老板却又走上来两手撑着桌子说，哎呀，你们要点的蹄花和腰花上一锅做好的都卖完咯，现在点的话要等二十分钟奥。老板看着老公迟疑的表情，等着老公说出那句：“等可以等哈就是现在太饿老。” 老板便答，要么先给你做个苦瓜烘蛋垫垫肚子哇～

出门散了会儿步回来就吃上了烘蛋（吃太猛了没照片、），没想到这家的厨子做烘蛋还得往里调上胡椒和花椒，一口吃进嘴里风味无穷。其间老板还时不时颇抱歉意地来跟我们同步厨房的进度，一会儿说马上好咯，一会儿又来帮我们把桌上饭盆的饭搅一搅，生怕我们吃到冷的。

蹄花和腰花终于端上来，老板站在旁边正大光明地观察我们的神色，看我眉头舒展才放心走开。周围的食客还在陆陆续续来去，一些人想再点腰子，老板便答应道“莫得咯莫得咯”，一些人还非要老板把菜单上的“火爆”肥肠做成“干煸”的，老板就得跑到厨房去做嘴上的备注。吃到末尾，老板又两手撑上我们的桌子，若有所思地问着：“有味道没得？” 我赶忙说好吃好吃，没得骚味。老板说：“哦，最后一个腰子了，给你们做的全黄的。” 老板好像感觉得出来他自己的食客都很懂吃，所以不加解释地跟我说腰子是“全黄”的，我事后在网上搜了两个小时也没搞明白那是什么样的腰子。

老板家还半放养着一只小黑狗，喜欢气势汹汹地站到街中央对着来去的电动车和汽车狂叫，老板娘叫它回来回来，它头也不回地继续朝前漫步去了，在这番阴翳的雨后光景里，嗅着它熟悉的、我想念的县城气味。